Egy főre nem szeretek főzni. Ha van "közönség", akkor az persze más.

Ma éppen egyedül töltöttem a nap nagy részét, és gyors, könnyű kis ebédre vágytam, ami a következőképp alakult: 

Hozzávalók:

• 1 kisebb alma
• 1 kisebb cékla
• 1 főtt tojás
• 1 szelet füstölt lazac
• 2 ek görög joghurt
• 1 kk majonéz
• só
• frissen facsart citromlé
• 1 marék pirított dió

Elkészítése:

1. Tedd fel főni a tojást.

2. Reszeld le az almát és a céklát, keverd össze a majonézzel, sóval és a görög joghurttal.

3. Kanalazd a salátát egy tányérra, szórd rá az aprított diót, rendezd el mellette a felkarikázott főtt tojást és a csíkokra vágott lazacot (ez utóbbit öntözd meg egy kis citromlével is).